Conserve

Vara asta am fost mai mult plecata.A fost placut ,frumos,dar mai ajung si pe-acasa.Afara de treburile zilnice,merg la gradina si spre surpriza mea am o multime de legume.

Rosii am facut cat in cativa ani precedenti la unloc,ardei,ardei usturati,verdeturi,prea multe pentru seceta care a fost.In zelul meu,am zis sa am rosii in etape,iar acum trebuie sa vad ce pot si cat sa mai fac preparate din ele.M-am apucat de treaba si am facut vreo 15 borcane de zarzavat pentru supe si ciorbe,rosii decojite,bulion,rosii sterilizate,suc de rosii,etc.inca vreo 12 bocane si 10 sticle de 0,5 l.

Am constatat ca daca se pun fierbinti in borcane,apoi am facut un loc special cu paturi,pleduri si presuri in care am pus borcanele, au stat calde doua zile .Credeam ca voi termina cu ele,dar azi am mai cules doua galeti cu rosii .

Tot azi, am reusit sa fac cateva conserve cu vinete si ardei capia cumparate din piata, pentru iarna,care sa le pun in congelator.Am facut salata din vinete cu ardei copt,salata numai din vinete,salata din ardei copt,care stau foarte bine,sunt parca mai gustoase cand sunt consumate la iarna. Reteta o am de la o prietena si am verificat-o de vreo doi ani.Pe viitor o sa mai fac ceva si cu ardei usturat pentru ca am o recolta mai mult decat bogata.Aceste plante mi-au intrecut asteptarile.Ca sa fie totul perfect, deja o parte din ele au din nou flori.